Архив Час Пик

В Новосибирске оценили вкус томского хлеба

11:29 11.12.2008

Автор: Мария Хохлова

Наша команда пекарей и кондитеров победила в отборочном этапе всероссийского конкурса «Кубок России по хлебопечению». Томск представляла команда из пекарни «Виктория С». В течение трех дней наши хлебопеки состязались с конкурентами из Новосибирска и Екатеринбурга. Екатерина Худоногова была капитаном томской команды. Пока коллеги пекли хлеб и булочки, Екатерина делала несъедобную, но красивую композицию из муки и соли, которая обеспечила ей победу в одной из номинаций. Работать было удобно, - технические моменты новосибирцы продумали от и до, - но спокойствия явно не хватало.
Екатерина Худоногова, заведующая производством пекарни «Виктория С»: «Было много зрителей. сначала было это сложно. Было стекло, я работаю около стекла и люди ходят. Ходят, смотрят, стучат в стекло».
Конкурсную комиссию наша команда угостила хлебом, который каждый день покупают томичи.
Екатерина Худоногова, заведующая производством пекарни «Виктория С»: «Решили предоставить то, что мы печем ежедневно. Была наша обычная сдоба, был горчичный наш хлебушек, который мы уже выпекаем три года, такой вот - очень понравился москвичам».
Томская команда хлебопеков заняла первые места почти во всех номинациях. Однако и у менее звездных коллег им тоже было чему поучиться.
Пекарня «Виктория С» существует уже 10 лет. В сутки выпускает около 4 тонн хлеба и выпечки. Для нее победа в Новосибирске — выход на новый уровень. Весной ее команда отправится в Москву — участвовать во всероссийском кубке хлебопеков. Если выступит успешно и там, - поедет в Европу.
Мария Степичева, директор пекарни «Виктория С»: «Следующий будет в Москве. Дай бог победим и в Париж отправим девушек».
В Москве каждая команда должна будет накормить комиссию своей выпечкой из слоеного теста. «Виктория С» такую продукцию пока не выпускает. В начале следующего года пекарня купит новое оборудование. И начнутся репетиции.


Работники строительной фирмы «Строймонтаж М» отправлены в отпуск без содержания. Об этом сегодня нам рассказали водители этой компании. Люди молчали четыре месяца - ждали зарплату. Последний раз деньги они получали в августе, зарплату за июль. В ноябре - по словам работников - коллектив распустили в...
Картингисты готовятся открыть зимний сезон. Даже обильно выпавший снег не смог спутать планы юных автомобилистов. Карт-маленький спортивный автомобиль, оказывается довольно не плохо чувствует с себя и на снежной трассе. Летний вариант гоночной техник...
Так считают профессора Кентского университета Макс Грабб и Карл Идсвуг. На этой неделе они выступают с лекциями в ТПУ. По мнению американских преподавателей, газеты, журналы и телевидение давно уже потеснил интернет. И будущее журналистики напрямую связано с новыми информационными технологиями. Каки...
Наша команда пекарей и кондитеров победила в отборочном этапе всероссийского конкурса «Кубок России по хлебопечению». Томск представляла команда из пекарни «Виктория С». В течение трех дней наши хлебопеки состязались с конкурентами из Новосибирска и Екатеринбурга. Екатерина Худоногова была капитано...
На вопросы по безработице и невыплате зарплат сегодня отвечали специалисты государственной инспекции труда и областного департамента труда и занятости. Сегодня они провели прямую линию с населением области. На вопросы томичей специалисты сегодня отвечали час. За это время телефонной линией воспольз...
В поселке Семилужки Томского района открылся нефтеперерабатывающий завод. Он будет выпускать некоторые марки бензина, мазут, а так же авиационное топливо. За год предприятие будет перерабатывать около 350 тысяч тонн нефтепродуктов. Отразится ли появление этого завода ан ценах на бензин? Появление не...
Об этом сегодня рассказали в городском департаменте ЖКХ. «Энергоальянсу» принадлежит котельная на Водяной. Эта организация арендует у города коммунальные сети, услугами которых пользуются 50 тысяч человек. «Энергоальянс» хочет вернуть муниципалитету сети, потому что не может их обслуживать. А котель...
Теперь вода стоит в двух домах, залиты погреба, дворы и огороды. Трубы, которые лопнули, обслуживает Энергоальянс. Сегодня стало известно, эта организация вообще не собирается обслуживать городские сети. Вода вместо запасов на зиму. В погребе у Татьяны Тюменцевой хранились картошка и морковь. Вчера...
Снегопад, который начался накануне вечером и шел всю ночь, видимо снова стал неожиданностью. Утром сразу несколько аварий произошло на улице Красноармейской. Пробку на Иркутском тракте усугубили сугробы вдоль проезжей части. Но если дороги к вечеру хоть немного расчистили, снежные завалы и целые гор...