Архив Час Пик

СПЕЦИАЛЬНЫЙ РЕПОРТАЖ: Мутанты в потребительской корзине. Непознанные генномодифированные организмы

20:10 20.07.2007

Автор: Ольга Лазицкая

Мутанты в потребительской корзине. Как распознать трансгенные продукты? Первыми, кто решились предъявить требования производителям и даже предложили проект федерального закона, стали московские власти. С 1го июля они ввели добровольную маркировку знаком «Не содержит ГМО» и открыли 15 лабораторий, где можно проверить продукты на трансгены. Инициативу столицы подхватили и томские экологи. Но, несмотря на «зеленый» шум, вокруг использования трансгенов, что такое ГМО для многих остается непонятным. Анализ сои на влажность. В лаборатории томского «Свинокомплекса» проверяют физико-химический состав сырья. А вот чтобы узнать, трансгенная соя или нет, анализы отправляют в Новосибирск. На любом производстве сегодня, соя – всему голова. Растительный белок добавляют в колбасу, молочку, хлеб, кондитерские изделия и даже в детское питание. «Сибирская Аграрная Группа» покупает китайскую и американскую сою. Главное условие для поставщиков – никаких трансгенов. Правда, распознавать и возвращать партии генномодифицированной сои производителям становится все сложнее.
Светлана Мазун, начальник объединенной производственной лаборатории «Сибирской Аграрной Группы»: «Мы давно пришли к мнению, что надо исследовать каждую партию, потому что сами поставщики сои не застрахованы от различных изменений и не могут знать, было ли перекрестное опыление».

Ген - это участок молекулы ДНК, который отвечает за конкретный признак в организме. Меняя местами, удаляя или дополняя участки ДНК, удается придать организму такие качества, которые естественным путем вряд ли могли бы возникнуть.
С помощью особых ферментов молекулу ДНК можно разрезать, а затем «сшить» в нужных комбинациях.
Именно так в 1994 году появился первый официально разрешенный к продаже генетически модифицированный томат. В ДНК помидора встроили ген арктической камбалы, что позволило растению легко переносить холода.
И не исключено, что скоро на прилавках и вправду появятся рыбананы, кревеперцы и курояблоки.

В лаборатории кафедры физиологии растений ТГУ в колбочках растет ГМО. Это единственная лаборатория в области, где их выращивают. Завкафедрой Раиса Карначук трансгенами занялась совсем недавно. Цель ее исследования – получить растительную вакцину. Ее конструкцию придумали новосибирские генные инженеры: встроили в растение ген человека.
Раиса Карначук, завкафедрой физиологии растений ТГУ: «Когда мы болеем, у нас в организме начинают синтезироваться иммунные, защитные белки. И есть специальные гены, которые отвечают за это. Так вот, один из этих генов, ген человека интерлекина-18, встроен в клеточку табака и моркови. Можем представить, что морковь с таким белком съедается человеком, и он защищен от инфекций определенных».
Выносить генномодифицированные растения из лаборатории строго запрещено. И даже здесь, на всякий случай, табачные соцветия заматывают в марлю, чтобы их пыльца никуда не попала.
Если выпустить трансгенное растение в природу - на поле или грядку - генномодифицированными рано или поздно рискуют стать и соседские растения, причем переопылиться так со временем могут даже те, что растут в сотнях и даже тысячах километров от генномодифицированной грядочки. Так на севере Китая, например, выращивают трансгенную сою, а на нашем Дальнем Востоке переживают – как бы свои бобы чистыми сохранить, и не остаться на бобах. Это как в сказке про Урфина Джюса и его деревянных солдатиков. В главе «Необыкновенное растение» ветром в огород надуло несколько ярко-зеленых росточков, а в итоге они заполонили собой все пространство вокруг и искоренить их было уже невозможно. Встроят вот так вот, скажем, в морковку или свеклу, ген, отвечающий за выработку токсинов, - и биологическое оружие готово.

Томские экологи, вслед за своими товарищами из других регионов России, требуют объявить область зоной, свободной от трансгенов. Мир разделился на 2 лагеря: за и против генномодифицированных организмов. Те, кто против, считают, что плантации трансгенов могут привести к экологической катастрофе, а продукты – стать причиной бесплодия, аллергий и онкологических заболеваний.
Галина Торгашова: «Боюсь я вот этих всех химикатов. Знаю, что сою в мясо добавляют».
Как распознать крупу риска и не положить мутанта в свою потребительскую корзину Галина Гавриловна не знает. Чтобы просветить население, томские экологи решили сделать справочник, такой же, какой недавно выпустил Гринпис России.
Для того, чтобы разобраться, справедливо ли томские предприятия попали в красный список, председатель экологической инспекции Татьяна Статина решила провести собственное исследование. В корзинке - кузбасская и московская продукция. Из местных производителей – колбаса Сибирской Аграрной Группы и Ламы. Каждой пробы – по килограмму.
«Томский кондитер», как и «Томскмясо», тоже попал в красный список справочника Гринпис. Продукты на анализ принимают в областном центре гигиены и эпидемиологии. Одна проба стоит 1400 рублей. Правда, в Томске делают лишь качественные исследования, то есть, содержится в продукте трансген или нет, а сколько его и что это за ген, определяют уже в Новосибирске.
Татьяна Статина, председатель экологической инспекции: «Наиболее часто генномодифицированные организмы встречается в мясных продуктах, особенно в продукции птицеводства. Практически у нас посмотрите все фрукты, овощи импортные, думаете, они так долго хранятся просто так».
Роспотребнадзор иногда тоже проверяет продукты на трансгены. С начала года в Томске взяли 109 проб, генную модификацию обнаружили в 3х. Это были разрешенные организмы, и их доля не превышала норму. В России легализовано 14 видов растительных трансгенов. Причем, закон даже не всегда обязывает указывать их на этикетках.
Людмила Кротоненко, заместитель начальника отдела санитарного надзора за питанием населения: «Есть просто рекомендации, а обязательно наносить на этикетку, когда 5 и больше процентов генномодифицированных организмов. Если эта цифра 0.9 и меньше – это следы. Здесь они не обязаны указывать опознавательные знаки, что содержится генномодифицированные организмы».
Сергей Дементьев, директор ОАО «Томский кондитер»: «Мы делаем из томской муки. Делаем начинки из дикоросов Томской области. Откуда здесь взяться продуктам, которые произведены в Америке, Австралии или где-нибудь еще».
Директора «Томского кондитера» попадание в красный список обидело. Гринписовского запроса он в глаза не видел. А в итоге оказался вроде как недобросовестным производителем. Тема трансгенов, считает он, может быть очень выгодной крупным корпорациям. С помощью одного лишь сообщения или публикации можно избавиться от конкурента в регионе.
Эколог Татьяна Статина «Томский кондитер» из красного списка вычеркивает. По результатам анализов, его продукция не содержит трансгенов.
В протоколе лабораторных исследований сказано: промотор 35S отсутствует, терминатор NOS тоже. Так называют модифицированные гены сои. Хотя наличие растительного белка во всех пяти пробах анализ показал.
Дина Ахметшина, заведующая отделением областного центра гигиены и эпидемиологии: «Растительный белок – это не значит, что он опасный, просто соя. Это полноценный заменитель белка, опасность в том, что он может быть генно-модифицированным и то в определенных пределах».
Чтобы на всякий случай обезопасить себя и своих покупателей, производители предлагают вовсе запретить ввоз в страну трансгенного сырья, как это сделала, например, Греция.
Светлана Мазун, начальник объединенной производственной лаборатории «Сибирской Аграрной Группы»: «Существует сейчас 5 модификаций, о которых мы знаем, на которые есть тесты, а может быть существуют еще 10, о которых мы не знаем, на которые у нас нет тестов и нет знаний и возможностей их проверить».
Раиса Карначук, завкафедрой физиологии растений ТГУ: «Я тоже озабочена этим и считаю, что мы должны проводить исследования, и нельзя использовать в настоящее время огульно в продуктах питания генномодифицированные растения, хотя это делается без нашего ведома».
Находить любой встроенный ген через несколько месяцев смогут прямо в этой лаборатории. Оборудование уже купили. А свою трансгенную морковку томские биотехнологи передадут медикам. Если их опыты будут удачными, мутированный овощ принесет человеку пользу. Кстати, как говорят ученые, все живые существа на земле – результаты мутаций. Потому что именно удачные мутации дают начало новым видам.


В эти выходные в премьер-лиге российского футбольного чемпионата состоятся очередные матчи. Завтра наша «Томь» в Раменском встретится с «Сатурном». Игра начнется в 19.30 по томскому времени. А в хорватском городе Риека проходит чемпионат Европы среди женских студенческих команд по волейболу В турнир...
Трое почтовых работников из Иркутска на мотоциклах решили прокатится по маршруту, по которому доставляли письма в 18 веке. Уже вторую неделю они колесят по городам Сибири. И в каждом местном почтовом управлении - оставляют поздравления с прошедшем накануне днем российской почты. Вторую неделю на ко...
Всю эту неделю наши корреспонденты объезжали места отдыха томичей. Выяснилось, что купаться в пригороде фактически нельзя нигде - вода несоответствует санитарным нормам. Нашей съемочной группе посоветовали проехать за 50 километров вверх по течению Томи, на границу Кемеровской области и посмотреть н...
Подоить корову, собрать-разобрать доильный аппарат и сдать теоретический экзамен. Лучшие доярки из районов области сегодня соревновались в профессиональном мастерстве. На «Племенном заводе Заварзино» прошел ежегодный конкурс операторов машинного доения. Победительница получила 10 тысяч рублей и шанс...
Поездка за автомобилем за границу может обернуться значительными проблемами на таможне. В этом на собственном опыте убедился томич Вадим Малышев. Машину он поехал покупать в Прибалтику, предварительно заплатив необходимые таможенные платежи. Однако при возвращении на границе его попросили доплатить...
Мутанты в потребительской корзине. Как распознать трансгенные продукты? Первыми, кто решились предъявить требования производителям и даже предложили проект федерального закона, стали московские власти. С 1го июля они ввели добровольную маркировку знаком «Не содержит ГМО» и открыли 15 лабораторий, гд...
Занимавший ранее эту должность Александр Авсейков покинет город и займёт аналогичный пост в Череповце. Такую информацию сегодня сообщает газета «Вечерний Томск». Вскоре после ареста мэра в декабре главный архитектор города ушёл на больничный. И находился там несколько месяцев. Много говорилось о то...
Полтора километра металлических ограждений появились в Томске. Установлены они вдоль самых оживленных перекрестков и дорог. Остановят ли эти конструкции спешащих пешеходов? Закон обязал установить Такие вот ограждения почти на всех опасных перекрестках Томска. Два километра металлических конструкций...
Вот уже два года девочка лежит в больнице в отделении гемодиализа. Недавно у Татьяны появился шанс хотя бы на несколько недель съездить домой, увидеть сестер и бабушку. Но для этого необходимо проводить в домашних условиях лечение дорогостоящим препаратам «Вифенд». На его покупку у семьи нет денег....
Люди возмущены вырубкой леса в окрестностях деревни. Чтобы узнать, кто спиливает здоровые сосны и осины, сегодня на кисловской площади собрался сход. Кисловцы не первый раз собираются у этого магазина. Сходы и митинги люди проводят регулярно. В повестке проблемы местного масштаба - вода, автобусное...