Архив Час Пик

Самый вкусный хлеб, пельмени и блины выбирали независимые эксперты

11:27 08.12.2009

Автор: Мария Хохлова

Дегустировали товары представители 15 компаний пищевой промышленности. На столе опытных дегустаторов в основном продукция местных производителей, из Томска и области, но были и участники из соседних областей. Угодили ли пищевики экспертам? Хлеб первым выставили на дегустацию. Его здесь более 10 видов. Свою продукцию предоставили пекарни Томска и области.
«Хлеб не портит вкус, и с непомраченным вкусом можно перейти к другим продуктам,» - говорят эксперты. Кто производитель, на хлебе не указано. Это станет известно лишь после подведения итогов. Угодить экспертам нелегко.
Надежда Кириченко, начальник инспекции государственного надзора: «Хлебная корочка, мякиш, пористость - вот эти показатели. В данном виде хлеба что мы сразу обнаружили? Непромес, что не допускается в любом виде хлеба. Вот видите, пустоты в хлебе. Пустоты не допускаются».
Нынешняя дегустация - региональный отборочный этап международного конкурса Евразия 2009. Оценивается и вкус продукта и его соответствие стандартам.
Вячеслав Прошутин, председатель оргкомитета конкурса: «Это независимые эксперты из тех организаций в Томской области, которые призваны оценить качество, это эксперты высококвалифицированные специалисты из органов, осуществляющих добровольную сертификацию продуктов питания и контроль и надзор за качеством».
Для производителей конкурс - это способ узнать правду о собственной продукции, но без особого риска. У экспертов нет полномочий снять с производства какой-то товар, или наложить штраф. Они могут лишь выявить какие-то проблемы. Или отметить качественный продукт.
Галина Иванова, эксперт хлебобулочных изделий ветеринарной лаборатории Томской области: «Самым вкусным хлебом на сегодняшний день можно считать этот. Продолжительность свежести здесь сохраняется, улучшается структура мякиша, ну и пользуется большим спросом у населения».
Самым лучшим хлебом назвали новую линейку продукции одной томской пекарни. Стоит он 15 рублей за булку.
Блины - второе блюдо из меню дегустаторов. Директор компании-производителя сама их и доставила.
Виктория Усанина, директор сети блинных: «Мы сами их и пекли с исполнительным директором прежде, чем к вам сюда привезти. Здесь и пикантные с соусом чили, и с баранинкой, и сладкие есть с творожком, медом, сахаром. Я уверена за качество продукции».
Участие в конкурсе стоит около 8 тысяч рублей. Тестировать свою продукцию захотели 15 компаний пищевой отрасли. Эксперты снимали пробу с минералки, выпечки, пельменей, и других продуктов питания.


Морозная погода не смогла помешать проведению традиционного турнира посвященного памяти ветеранов томского футбола. На эти соревнования приехали команды из разных городов Сибири. На стадионе «Мотор» несмотря на низкую температуру в минувшие выходные было жарко. В очередной раз там собрались корифеи...
У спорткомплекса победа собрались и профессиональные художники и скульпторы, и совсем непрофессиональные - ученики томских школ, студенты и сотрудники общественных организации. Всего набралось 12 команд. Хиты сезона - тигры, совы, ежики, дельфины, не обошлось и без традиционных снегурок и дедов моро...
Сыграть в оловянных солдатиков приглашали томичей в субботу участники клуба исторических игр «Стрелец». Кроме уже готовых солдатиков, посетители дома молодёжи могли увидеть, как появляются новые фигурки. Из чего сегодня делают солдатиков и сколько цветов краски необходимо, чтобы раскрасить фигурку в...
Дегустировали товары представители 15 компаний пищевой промышленности. На столе опытных дегустаторов в основном продукция местных производителей, из Томска и области, но были и участники из соседних областей. Угодили ли пищевики экспертам? Хлеб первым выставили на дегустацию. Его здесь более 10 вид...
На строительство новых спортивных объектов и реконструкцию старых в ближайшие пять лет Томску необходимо 2,5 миллиарда рублей. Эту сумму подсчитали в мэрии. Там разработали городскую целевую программу развития физической культуры и спорта на 2010-2014 годы. В чем в первую очередь нуждаются томские с...
Жители поселка Светлый жалуется на плохую работу 131-го маршрута. В последнее время, как говорят люди, автобусов приходится ждать на остановке по нескольку часов. Зачастую терпения просто не хватает, и приходится вызывать на остановку такси. Эти автобусы 131 маршрута ездят из Академгородка в посело...
Убийство в Тимирязево. В ночь на 5 декабря в поселке был убит таксист. Случайные прохожие обратили внимание на стоящую у обочины иномарку со включенным двигателем. В салоне никого не было. Чуть позже недалеко от автомобиля обнаружили тело водителя. Причиной смерти стало огнестрельное ранение в затыл...
Сегодня в восьми точках города студенты раздавали информационные листовки по профилактике и борьбе с вирусом. Акция проходила в течение часа. За это время организаторы торопились раздать пять тысяч листовок. Валерий Громов в тридцатиградусный мороз дома решил не сидеть. Сегодня он объявил бойкот. Г...
Три Центра здоровья начали работать в городе: на базе Областной клинической больницы, в Центре медицинской профилактики на Котовского, 19 и во второй медсанчасти. Это специализированные отделения, их сейчас создают во всех российских городах, в рамках проекта "Здоровье нации". Суть которого - обслед...
Накануне прошли проверки в ночных клубах Томска. В конце прошлой недели Белый дом обратился с настойчивой просьбой к директорами ночных клубов закрыть свои заведения на время пика эпидемии. Тех, кто откажется добровольно это сделать, заставят принудительно - помогут пожарные и санитарные врачи. Белы...