Архив Час Пик

Проверка на качество

19:49 09.12.2003

Автор: Ольга Устюгова

В испытательной лаборатории "Качество" сегодня проводили дегустацию товаров Томских предприятий. Из пятнадцати продуктов выбирали лучший, который будет представлять нашу область на региональном конкурсе "Лучшие товары и услуги Сибири "Гемма -2003". Органолептические испытания или попросту дегустацию начинают со спиртных напитков. И только потом минеральная вода и газводы, мясные продукты и где-то между ними растительное и кедровое масло.
На столе 15 видов продукции от десяти томских предприятий. Здесь большой ассортимент от «Ламы», колбаса свинокомплекса "Томский", колпашевская минералка, водка от «Альтома», кедровое масло от лаборатории Рузаева и много другого съестного. Главный принцип даже не соревновательность, колбаса с водкой соревноваться и не может. Важно, чтобы продукт был вкусным и достойным представлять область на региональном конкурсе «Лучшие товары и услуги Сибири «Гемма-2003».
Впервые эксперты оценивают продукты по новой системе. Если раньше это была десяти бальная шкала, то теперь 25-30 бальная, а хлеб вовсе оценивается по 55 бальной шкале. Хлеб не только должен быть вкусным, но и эластичным с хорошим окрасом корочки, ароматом и иметь отличную разжовываемость. Столь же требовательны к колбасе - не сочную, с плохим цветом на разрезе и излишне жирную не отправят на межрегиональный конкурс. Но на столе такой и не было, ведь половина из предприятий приглашены лично центром стандартизации и метрологии - это те, кто себя уже зарекомендовал, например, производитель кедрового масла.
Такой региональный конкурс проходит второй год, поэтому видимо и участников не много. А результаты сегодняшней дегустации будут оглашены в торжественной обстановке в конце декабря. Победитель поедет в Новосибирск на межрегиональный этап, где соберутся лучшие со всей западной Сибири.


Пять человек погибли и 13 ранены в результате взрыва в самом центре Российской столицы, у гостиницы "Националь", которая находится в нескольких шагах от здания Госдумы. Сейчас правоохранительные органы с уверенностью говорят о том, что это был теракт - себя подорвала террористка-смертница, у которо...
В этом году томички смогут участвовать в конкурсе красоты "Мисс-Россия". Региональный отборочный тур пройдет на этой неделе. Сегодня организаторы состязаний провели пресс-конференцию, на которой рассказали, кто может претендовать на звание первой красавицы. В конкурсе "Мисс Россия" будут участвоват...
Градостроительный совет Томска во главе с главным архитектором Александром Авсейковым сегодня обсуждал памятник студенчеству. На рассмотрение совета свой проект представил Николай Гнедых. По его мнению, памятник должен представлять собой изображение святой Татьяны из бронзы. Проект Николая Гнедых п...
Дом ребенка получил запас противовирусного препарата. Одна упаковка такого лекарства в аптеке стоит около 150 рублей, но малышам оно досталось бесплатно. Сегодня в Доме ребенка живет 96 малышей. Все они - сироты при живых родителях, и в четыре года переедут в детские дома. Половина детей здесь стар...
В Томске появились две главные городские ёлки. Вчера их доставляли до областного центра, в течение целого дня. Центральную елку доставляли до областного центра целый день. Как говорят рабочие, установить ель не проблема. Сложности возникают при перевозке по городу, где оживленное движение и множест...
В испытательной лаборатории "Качество" сегодня проводили дегустацию товаров Томских предприятий. Из пятнадцати продуктов выбирали лучший, который будет представлять нашу область на региональном конкурсе "Лучшие товары и услуги Сибири "Гемма -2003". Органолептические испытания или попросту дегустаци...