Архив Час Пик

Правило виноделов. Чем закусывать бургундские вина в Томске?

17:22 17.04.2008

Автор: Андрей Филимонов

В Томске впервые прошла дегустация бургундских вин фирмы «Мишель пикар». Эта компания работает в России около четырех лет. И это первая попытка винного хозяйства из Бургундии представить свою продукцию за пределами Москвы и Петербурга. Экспорт-директор фирмы Оливье Зарель говорит, что его фирма надеется таким образом распространить французские винные традиций в Сибири. Из книг писателя Дюма мы с детства знали что, бургундское «мон роше» знатоки пьют, стоя на коленях и сняв шляпу. Оливье Зарель, винодел из Бургундии, подтвердил - с вином следует обращаться почтительно. Пока оно в бутылке, его нельзя трясти, а когда вино налито в бокал, его, наоборот, следует немного взболтать, чтобы освободить богатую ароматическую палитру. Перед дегустацией месье Зарель осмотрел несколько томских ресторанов и остался доволен.
Оливье Зарель, экспорт-директор фирмы «Мишель Пикар»: «Я был приятно удивлен, что так далеко от Москвы, в Сибири, наблюдается такое богатство винных карт в ресторанах».
Вино хозяйства «Мишель Пикар» сделано всего из двух сортов винограда - красное из пино-нуар и белое из шардоне. Секрет фирмы - в почве Бургундии и искусстве виноделов. Присутствующие внимали рассказу со знанием дела.
Иван Багазеев: «Шардоне, которое мы пробовали, немного похоже на Шабли, но мощнее. Это мощное вино. Мы тут обсуждали, что его даже не надо закусывать».
Русские вообще любят хорошие вещи, говорит Оливье Зарель, в частности хорошее вино и охотно учатся правилам винопития. А для француза преподать урок дегустации в Сибири это культурный подвиг.
Оливье Зарель: «Французское вино стоит в Сибири дороже, чем во Франции? Намного дороже, примерно в 4 раза».
Для сравнения, по словам месье Зареля, средняя французская семья, где употребляют вино каждый день, тратит на него от 50 до 100 евро в месяц. У нас на эти деньги можно приобрести разве что пару таких бутылок.


В спецрейс до Москвы отправятся двое проводников поезда "Томич". "Спецрейс" - это название конкурса профессионального мастерства для работников железной дороги. Победителей в нем выбирают третий год. Представители томского депо на конкурс едут впервые. Хозяева вагона - так называют себя Анастасия и...
Красноярский благотворительный фонд подарил томскому движению инвалидов «Диво» четыре специальных велосипеда. На них будут учиться кататься дети с ограниченными возможностями. Тест-драйв для велосипедов маленькие томичи устроили в спорткомплексе "Юпитер". Леша Панов не умеет ходить. А с велосипедным...
Еще одна надпись националистического характера появилась на стене пятьдесят девятого дома по улице Некрасова. Первую - со словами "Нацизм победит" заметили жильцы дома номер шесть, десять дней назад на этой же улице. Мария Бабинович, жительница дома N 6 на ул. Некрасова: «Третья неделя, как эта гад...
Сегодня оперативники госнаркоконтроля провели операцию в одной из квартир в десятиэтажке на улице Сибирской. Там после обыска нашли 15 пакетов с порошком, похожим на героин. По плану сотрудники спецназа должны спуститься по веревке с крыши и войти в квартиру преступников. Место спецоперации обследов...
Сегодня к нам в редакцию принесли видеокадры, снятые на фотоаппарат. Это странная уборка мусора в районе площади Южной на улице 19-ой гвардейской дивизии. Рабочие «Спецавтохозйяства» вытаскивали коробки из мусорных баков и выбрасывали за пределы контейнерной площадки. Есть контейнеры, есть мусоровоз...
Сегодня его головная часть подошла к селу Коларово. На случай заторов и подтоплений на берегу круглосуточно дежурят спасатели. Пока вода поднимается в пределах средних многолетних уровней. Сильного паводка по прогнозам МЧС в этом году ожидать не стоит. Меж тем, сегодня ночью очистилось около двух к...
Сегодня контрольная комиссия правового комитета областной думы проверила, как в Томске исполняется федеральный закон о запрете игорного бизнеса. Залы должны были прекратить свою работу с 1 января этого года. Но, на самом деле, многие игровые клубы продолжают работать. Что намерены предпринять власти...
Скандал в Томском районе. В нескольких населенных пунктах сорвана заготовка дров. В поселках Коларово, Батурино, Ярское, Вершинино и еще нескольких, входящих в состав Спасского поселения, люди отапливаются кто чем может. Как раз сейчас разгар сезона заготовки дров. Лесопромышленные предприятия заним...
Не успели томичи остыть от баталий турнира «ТВ-2» по зимнему футболу, как вновь вышли на газон. На стадионе "Мотор" начался розыгрыш "Весеннего кубка". Давно известно, что массовый футбол в Томске явление всесезонное. Турнир «ТВ-2» вроде как и не заканчивался. Все те же команды, все те же сугробы....
Сегодня в мэрии две команды туристов получили золотые медали. Водники во главе с Евгением Ковалевским - за сплав по самой крутоспадающей гималайской реке Дудх-Коси. Команда туристов-горников Михаила Ворожищева - за прохождение малопроходимой части Заалайского хребта в горах Киргизии. Заслуги томски...