Архив Час Пик

Оптом — дешевле. Как сэкономить на мясе?

21:55 09.12.2008

Автор: Мария Хохлова

Цены на мясо начали расти. Сегодня килограмм бескостного мяса в томских магазинах стоит больше 250 рублей. К новому году цена на этот продукт традиционно повышается. Нынешний - исключением не станет. Особенно может подорожать говядина. Большая часть говядины в Томске привозная - из Новосибирска и Алтая. Только за последнюю неделю алтайские поставщики подняли цену на говядину на 15 рублей. Как следствие этого уже в прошедшие выходные говядина на городских рынках подорожала на 50 рублей. Сколько будет стоить мясо к новому году и можно ли сэкономить выясняли наши корреспонденты. Владимир Маишев: «Свиней у меня 22. Крупного рогатого 8 голов, но сейчас еще 2 отелится, будет 10. Почти все уходит на продажу, потому что пенсия - 4 200. Внуку на сникерсы не хватит. За счет скотины и живем».
Владимир Геннадьевич живет в Вершинино. Ни у кого в селе нет столько скотины: свиньи, коровы, гуси, куры, овцы. Сама семья едва ли съедает 10 долю того, что выращивает. Почти вся живность в стайке уже раскуплена. Горожане, охочие до экологически чистого мяса из деревни, делают заказы к новому году.
На рынке килограмм мякоти свинины или говядины от Маишева стоит 140-150 рублей. Можно и сэкономить - приехать к Владимиру Геннадъевичу домой домой и купить сразу тушу. Цена одного килограмма будет на 20-30 рублей ниже. В год содержание хозяйства обходится Маишеву тысяч в 100. Свое занятие он считает очень выгодным.
Владимир Маишев: «Невыгодно для себя 1-2 свиньи держать. Просто растратишься и съешь ее. Допустим, я 15 держу. Ну пускай 2-3 у меня уйдет на корма. Остальные-то ко мне в прибыль пойдут».
Такие фермеры, как Маишев есть почти в каждом селе томской области. Их продукция к услугам всех желающих.
Мясо свинины тушами, цена килограмма 140 рублей. Вот еще один способ сэкономить на мясе. Таких объявлений в Томске очень много. Хозяйства томского района продают свинину и говядину. Могут даже доставить покупку вам домой. Единственный минус - покупать нужно много. Но эту проблему легко решить - скинуться на мясо можно всем подъездом.
Рынок - еще один демократичный вариант. Но есть один секрет. Покупки нужно делать в будни и в конце рабочего дня. В это время продавцы охотно сбавляют цену. Если отовариваться здесь в выходные, за мясо придется заплатить даже больше, чем в магазине.

Средняя цена одного килограмма вырезки при покупке в магазине обойдется в 280 рублей. На рынке чуть дешевле - около 250 за кило. Частники продают по 130-140. Но по такой цене мясо можно купить, если вы готовы разом рассчитаться как минимум за половину туши. Такие же условия у фермерских хозяйств. На мясокомбинате можно купить чуть дешевле около 120 рублей. Минимальный объем покупки пол туши.
По данным областного департамента села сегодня на томском мясном рынке доля местной свинины - 90 процентов. Это значит, что цены на эту продукцию во многом зависят от местных производителей. Сегодня они обещают - до нового года стоимость свинины не увеличится. За год это мясо подорожало на 20%, этого по мнению производителей вполне достаточно. Сегодня корма для животных подешевели - нужно снижать и цены на продукцию.
Руслан Гурьев, исполнительный директор ЗАО «Сибирская Аграрная группа»: «Себестоимость будет меньше, соответственно и рыночная цена тоже будет меньше. Если инфляция будет на этом же уровне, цены упадут, и мы прогнозируем, что они могут упасть достаточно существенно».
В 2009 году цены на продукты могут увеличиться на 16-18%, - пугают эксперты. Так что сдерживать цены внутри области производителям свинины будет сложно. С говядиной ситуация уже сегодня очень сложная. Больше половины говядины, которую покупают томичи - из Алтая и Новосибирска. Только за последнюю неделю алтайские поставщики подняли цену на говядину на 15 рублей. Как следствие этого в прошедшие выходные мякоть говядины на прилавках рынков стоила уже на 50 рублей дороже. Как изменятся цены к новому году, а особенно после него, томские продавцы боятся даже гадать.


На стадионе «Мотор» состоялись соревнования по зимнему футболу памяти Валерия Боровика. Планировалось, что турнир будет проходить в течении двух дней, и в нем будут участвовать команды из разных городов Томской и Кемеровской областей. Планы осуществились только на половину. Футболисты из Кузбасса пр...
Сотрудники подразделений компании «ГазпромНефть» из разных регионов России на минувших выходных съехались в Томск. Чтобы принять участие в корпоративной олимпиаде. Соревнования получились достаточно крупными - на них съехались порядка 150 спортсменов из 10 подразделений нефтяного гиганта, расположен...
Еврейские кнедлики, немецкий кухен и бурятские позы - все эти блюда на минувших выходных готовили в столовой ТГУ. Там прошел праздник национальных кухонь народов России. В роли дегустаторов - выступили студенты. Попробовать приготовленные к празднику яства можно было совершенно бесплатно. Условия бы...
В течении нескольких дней на открытых городских площадках для начинающих хоккеистов проведут мастер-классы профессиональные тренеры из Швеции - Матиас Йенсен и Александр Пачев. Уже два года они работают с детьми в Ачинске, в Томск приехали впервые. Чему шведы будут учить томских детей и в чем разниц...
Из-за обильных осадков в эти выходные город просто увяз в снегу. Сотрудники «Спецавтохозяйства» работают в три смены. На уборку дорог пущена вся имеющаяся техника. Только за сегодняшний день вывезено 1 тысяча 300 тонн снега. Однако на многих улицах, а особенно в мелких проулках трудно проехать не то...
По традиции этот праздник отмечают несколько дней. С рассветом верующие собираются на праздничный намаз. После - традиционное жертвоприношение молодого барана. Праздник Курбан-байрам - это окончание паломничества миллионов верующих в Мекку мусульман в Саудовской аравии. Каждый год отметить праздник...
Цены на мясо начали расти. Сегодня килограмм бескостного мяса в томских магазинах стоит больше 250 рублей. К новому году цена на этот продукт традиционно повышается. Нынешний - исключением не станет. Особенно может подорожать говядина. Большая часть говядины в Томске привозная - из Новосибирска и Ал...
Об этом сообщил исполнительный директор «Сибирской аграрной группы» Руслан Гурьев. Объемы продаж упали на 5-6 %. Таких последствий кризиса основной производитель свинины в Томской области ожидал, но не раньше 2009 года. Мяса покупать меньше не стали, - пояснили в Сибирской аграрной группе. А вот объ...
Коммунальные беды в общежитии «Сибэлектромтора» на Усова, 66. Половина здания без воды. Санузлы толком не работают, душевые закрыты. Но как выяснилось, все эти довольно традиционные для общежития напасти сейчас переживаются особенно остро. Многие работники завода сейчас целыми днями дома - в вынужде...
В Томске официально стартовала предвыборная кампания. На прошлой неделе городские депутаты приняли решение назначить выборы главы Томска на первое марта 2009 года. Теперь это решение вступило в законную силу. Грядущие выборы обойдутся городской казне в пятнадцать миллионов рублей. Но это в том случа...