Архив Час Пик

Молочные слезы томской пищевки. Новый регламент ударит по производителям молока

20:31 20.11.2008

Автор: Мария Хохлова

Производители молока готовятся к новому техрегламенту на молоко и молочную продукцию. Федеральный закон вступит в силу 19 декабря. Но как его исполнять, до сих пор не ясно. Очень много в техническом регламенте противоречий и неясностей. Сегодня закон называют выгодным для покупателя и разорительным для сельхозпроизводителей и переработчиков молока. Из-за него многие фермы могут закрыться. Почти каждый день представители томской молочной отрасли ходят на семинары и тренинги, чтобы получить представление о новом техрегламенте. Сегодня на такой семинар пригласили хозяйственников Томского района. «Молоко 2,5 процентов жирности. Оно и называется молоко и будет в дальнейшем называться молоком. А вот вся содержащаяся информация об этом молоке,» - Геннадий Круглыхин в числе немногих, кто доволен новым законом. Он производит цельное молоко. Без примесей. Только такой продукт после 19 декабря будет иметь право называться молоком. Все остальное станет молочным напитком. Через месяц вступит в силу закон о техническом регламенте на молоко и молочную продукцию. На каждой упаковке молока доволен будет честно указан состав.
Чиновники почти каждый день проводят ликбез для хозяйственников. 18 глав, 400 страниц. Техрегламент составил федеральный союз предпринимателей молочной отрасли. За несколько часов его не изучить.
Идеология продумана хорошо, а детали плохо — так говорят представители томской молочки. В законе не прописано очень много важных деталей. Например, как выявить в составе сухое молоко. Таких технологий сегодня нет.
Ольга Толкачева, эксперт по сертификации молока и молочной продукции областного управления ветеринарии: «Будут разрабатываться, будут. Они в стадии разработки - методы определения наличия сухого молока в натуральном молоке».
В Томском районе осталось 7 производителей молока. В сутки они поставляют около 80 тонн. Собственные цеха по переработке молока есть только у двух хозяйств. Остальные сдают сырье переработчикам. Почти половина этого молока - высшего сорта. Новый техрегламент повышает требования к сырому молоку. То, что было самым лучшим теперь станет просто хорошим. А значит и заплатят за него меньше. Выручка производителей молока может упасть, а доходность и без того не особенно выгодного бизнеса упасть почти до нуля.
Александр Крикунов, заместитель главы Томского района: «Мы еще недостаточно перестроились для того, чтобы чтобы производить молоко по европейским стандартам. Мы еще только-только вылазим из старых ферм, старого оборудования, на котором вообще молоко хорошее произвести нельзя, хоть разбейся в доску».
Закон в общем-то нужный, но принимают его не вовремя, - считают производители и переработчики молока. Финансовый кризис, большие задолженности по кредитам, - в отрасли сегодня и без техрегламента полно проблем. Деньгами томской молочки власти не помогают. Все новшества за свой счет.
Сейчас 70% молока в Томске - коктейль из цельного и сухого молока. То есть, по новым правилам, молочный напиток. Как изменится эта пропорция после введения новых правил, представители молочки рассказывать не спешат. Еще не определились - что выгоднее - выпускать дешевый молочный напиток или дорогое цельное молоко.
Юрий Макурин, председатель комитета по переработке сельскохозяйственной продукции и развитию предпринимательства на селе: «То, что особенно понравится томским потребителям, молокоперерабатывающие предприятия эту продукцию будут выпускать».
В первую очередь новый закон выгоден покупателю. Теперь он будет знать, за что платит деньги. На вкус обычному человеку отличить цельное молоко от разбавленного очень сложно.
Как техрегламент повлияет на молочные цены бизнесмены и чиновники говорить пока отказываются. Озвучивают только предположения - молочный напиток будет на несколько десятков рублей дешевле цельного молока.


Продолжается прием заявок на участие в 29-ом турнире "ТВ-2" по зимнему футболу. Но уже сейчас в областную федерацию футбола ежедневно обращаются десятки команд. Соревнования начнутся 20 декабря. А ветераны зимний футбольный сезон уже открыли, в Томске стартовали сразу два турнира с их участием. На с...
Ему предъявлены обвинения в убийстве золотопромышленника Игоря Вахненко, краже, а так же в нескольких эпизодах превышения должностных полномочий с применением насилия. Сегодня показания в зале суда дали свидетели - администратор автомойки, с которой Вахненко увезли в ОБЭП и женщина, дежурившая 29-г...
Конференция проходит в сибирском государственном медицинском университете. Однако внимание участники конференции акцентируют не на ошибках коллег, а на достижениях. Чтобы врачи работали лучше, надо приводить им в пример успешные случаи диагностики и лечения. Так считают организаторы конференции. Отл...
Производители молока готовятся к новому техрегламенту на молоко и молочную продукцию. Федеральный закон вступит в силу 19 декабря. Но как его исполнять, до сих пор не ясно. Очень много в техническом регламенте противоречий и неясностей. Сегодня закон называют выгодным для покупателя и разорительным...
Соответствующий указ 16 ноября, в день рождения томского губернатора, подписал президент Дмитрий Медведев. Этот орден вручают за особо выдающиеся заслуги перед государством. Орден учрежден в 1994 году. Он имеет четыре степени. Единственным полным кавалером ордена на первое января этого года был губе...
Главную реликвию российского воинства вручили сегодня на торжественном построении. Этого момента томский институт ждал 43 года, с самого своего основания. Дизайн знамени специально для томичей разработала геральдическая служба Министерства обороны. Для генерал-майора Виктора Гущенко вручать боевое з...
Энергетики заявили что начнут массовые отключения электричества в квартирах неплательщиков. Специалисты компании «Энергокомфорт-Сибирь» рассказали, такие меры предпринимают впервые. Долги некоторых ТСЖ и жилищных кооперативов побили рекорды последних лет. Томичи задолжали компании 21 миллион рублей,...
Конфликт вокруг томского Дома офицеров. Администрация области хочет вернуть этот памятник архитектуры федерального значения в своё ведение. Сейчас здание находиться в собственности Министерства обороны. А непосредственно управляет им Кемеровская квартирно-эксплуатационная часть Сибирского военного о...
56 парней сегодня проводили из областного призывного пункта в Предтеченске. Солдаты-срочники будут служить под Владивостоком и в Чите. Как ни странно на решение некоторых призывников пойти в армию повлиял финансовый кризис. Алексей закончил исторический факультет ТГУ. Пытался устроиться на работу в...
Геологи опробовали новый метод - скважинную гидродобычу. Этот эксперимент - один из этапов подготовки месторождения к постановке на государственный баланс в Министерстве природных ресурсов. Только после этого в Бакчаре можно будет начать добычу руды в промышленных масштабах. Что такое скважинная гид...