Архив Час Пик

Модификация еды. Новые возможности томских лабораторий

21:54 23.10.2007

Автор: Ирина Верхорубова

Определить сколько генно-модифицированных продуктов появляется на томских прилавках. Контролирующие службы. Специалисты Роспотребнадзора, Сельхознадзора и Центра стандартизации и метрологии проводят сегодня совместный семинар. Поводом для него стали новые возможности томских лабораторий. Теперь они могут определять не только присутствие генно-модифицированных компонентов в продукте. Но и их количество. А значит - решать, должна ли быть на этом изделии специальная маркировка. Почти миллион рублей стоит этот прибор. Изобрели его в Томске. Для лаборатории центра стандартизации и метрологии он теперь самое дорогое. Не только из-за стоимости. Новое оборудование позволило определять сколько в продукте генно-модифицированных источников. Раньше, чтобы узнать это, анализы отправляли в Новосибирскую лабораторию.
Нина Мордвинова, руководитель испытательной лаборатории «Качество» ФГУ «Томский ЦСМ»: «Дело в том, что у нас в городе давно существуют лаборатории, которые могут определять генно-модифицированные компоненты качественно. То есть - есть или нет. А теперь настала пора определять количественно».
С пяти процентов до 0,9. Так в этом году изменились предельные нормы содержания ГМИ в продуктах. Теперь они соответствуют европейским стандартам. Если генно-модифицированные источники превышают лимит, на продукте должна быть специальная маркировка. Как правило, таковой нет. Например, в этом году лаборатории проверяли колбасы с томских прилавков. 12 с половиной процентов содержали генно-модифицированную сою. Такому результату удивились даже производители. Покупая сырье, считали что оно - натуральное.
Людмила Кротоненко, заместитель начальника отдела по надзору за питание населения Роспотребнадзора: «И среди вот этого количества - ну, допустим, 50 мешков - 2 мешка было с генетически-модифицированной соей. Они не знали. Когда мы на них вышли, предприниматели потом отказались от поставщика. Чтобы себя подстраховать»
На лабораторную проверку предприятия идут без особого энтузиазма. Тест на ГМИ - процедура не из дешевых. Разработчики оборудования поясняют: начало любой работы - это всегда большие затраты. Сократить их могут только сами производители.
Александр Мягков, заместитель директора ООО «Сибаналитприбор»: «Должен быть устойчивый поток таких анализов. Ведь удешевляется анализ тогда, когда есть нормальный, существенный поток клиентов, которые хотят иметь понимание, какое сырье они используют при производстве тех или иных изделий, допустим, колбас или других каких-то пищевых продуктов».
Томские лаборатории стали одними из первых, где могут определять количество ГМИ. Сейчас таких возможностей нет у половины российских лабораторий. Количественным анализом в Центре стандартизации и метрологии займутся с начала ноября. Первым делом собираются проверить сою и рис. Говорят, что есть подозрения, весь рис в Томске может оказаться генно-модифицированным.


Северские борцы вернулись из Краснодарского края с крупного всероссийского турнира. Роман Нужин и Кирилл Чувашов привезли домой медали. А томские шахматисты на соревнования только отправились. В курортном городке Геленджик состоялось первенство России среди школьников по греко-римской борьбе. На че...
Носитель университетского разума. Так в ТГУ отзываются о профессоре Анатолии Сухотине. Одному из старейших томских преподавателей философии накануне исполнилось восемьдесят пять лет. Профессор Сухотин уже не преподает, но его труды до сих пор печатают, и даже в Китае выходят его книги. Каково это бы...
Сегодня в Томском районе определили «Человека года». Торжественная церемония прошла в селе Рыбалово. Конкурс «Человек года-2007» в районе устраивают уже второй раз. В этом году отраслевыми комиссиями были выдвинуты претенденты на победу по 12 номинациям. Среди номинаций: агропромышленный комплекс, Ж...
Определить сколько генно-модифицированных продуктов появляется на томских прилавках. Контролирующие службы. Специалисты Роспотребнадзора, Сельхознадзора и Центра стандартизации и метрологии проводят сегодня совместный семинар. Поводом для него стали новые возможности томских лабораторий. Теперь они...