Архив Час Пик

Кнедлики, кухен и позы. Праздник живота в ТГУ

21:46 09.12.2008

Автор: Илья Петров

Еврейские кнедлики, немецкий кухен и бурятские позы - все эти блюда на минувших выходных готовили в столовой ТГУ. Там прошел праздник национальных кухонь народов России. В роли дегустаторов - выступили студенты. Попробовать приготовленные к празднику яства можно было совершенно бесплатно. Условия было лишь одно - выслушать презентацию блюда. Кухня госуниверситета на три часа отдана в аренду международному кулинарному сообществу. На этом столе хозяйничают российские немцы. Готовят десерт. Пирог с вишней под названием кухен.
Участники праздника объясняют: «Оно готовится по праздникам или выходными. Это одно из национальных блюд популярное как в германии, так и среди российских немцев. Через кухню российские немцы стараются сохранять традиции своего народа, вот это одно из этих блюд».
За соседней плитой - представители еврейской общины. В повседневной жизни кнедлики готовятся не так уж часто. Алиса Эрпсман рассказывает, что это блюдо на особый случай: «У нас эти блюда готовятся в пасху, по нашему песах. Потому что в песах нельзя есть мучное, и в этом случае все это заменяет маца. Поэтому мы вот и готовим такое блюдо».
Свою кулинарные изыски на этом празднике представляют 10 национальных общин. Каждое блюдо нужно будет не только приготовить, но и провести его презентацию - рассказать об истории и способе приготовления.
Анатолий Габрусенко, руководитель ассамблеи народов Сибири: «В процессе готовки, выставлению блюд люди знакомятся, обмениваются рецептами. это в общем-то и есть укрепление дружбы между народами».
Пока одни презентуют свои кулинарные изыски, другие охраняют свои блюда от преждевременного посягательства гостей. Татьяна Васищева всерьез переживает, когда очередь дойдет до нее - рассказывать будет не о чем. От немецкого пирога останутся только крошки.
Татьяна Васищева, член российско-немецкого молодежного объединения «Югендблик»: «Пока еще ничего не утащили, но это пока. Уже очень даже норовят!».
Прошедшее презентацию блюдо - сразу же отдавалось на дегустацию. На приготовление блюд у представителей общин ушло около 3 часов. А для того, чтобы все это съесть понадобилось минут 20.


На стадионе «Мотор» состоялись соревнования по зимнему футболу памяти Валерия Боровика. Планировалось, что турнир будет проходить в течении двух дней, и в нем будут участвовать команды из разных городов Томской и Кемеровской областей. Планы осуществились только на половину. Футболисты из Кузбасса пр...
Сотрудники подразделений компании «ГазпромНефть» из разных регионов России на минувших выходных съехались в Томск. Чтобы принять участие в корпоративной олимпиаде. Соревнования получились достаточно крупными - на них съехались порядка 150 спортсменов из 10 подразделений нефтяного гиганта, расположен...
Еврейские кнедлики, немецкий кухен и бурятские позы - все эти блюда на минувших выходных готовили в столовой ТГУ. Там прошел праздник национальных кухонь народов России. В роли дегустаторов - выступили студенты. Попробовать приготовленные к празднику яства можно было совершенно бесплатно. Условия бы...
В течении нескольких дней на открытых городских площадках для начинающих хоккеистов проведут мастер-классы профессиональные тренеры из Швеции - Матиас Йенсен и Александр Пачев. Уже два года они работают с детьми в Ачинске, в Томск приехали впервые. Чему шведы будут учить томских детей и в чем разниц...
Из-за обильных осадков в эти выходные город просто увяз в снегу. Сотрудники «Спецавтохозяйства» работают в три смены. На уборку дорог пущена вся имеющаяся техника. Только за сегодняшний день вывезено 1 тысяча 300 тонн снега. Однако на многих улицах, а особенно в мелких проулках трудно проехать не то...
По традиции этот праздник отмечают несколько дней. С рассветом верующие собираются на праздничный намаз. После - традиционное жертвоприношение молодого барана. Праздник Курбан-байрам - это окончание паломничества миллионов верующих в Мекку мусульман в Саудовской аравии. Каждый год отметить праздник...
Цены на мясо начали расти. Сегодня килограмм бескостного мяса в томских магазинах стоит больше 250 рублей. К новому году цена на этот продукт традиционно повышается. Нынешний - исключением не станет. Особенно может подорожать говядина. Большая часть говядины в Томске привозная - из Новосибирска и Ал...
Об этом сообщил исполнительный директор «Сибирской аграрной группы» Руслан Гурьев. Объемы продаж упали на 5-6 %. Таких последствий кризиса основной производитель свинины в Томской области ожидал, но не раньше 2009 года. Мяса покупать меньше не стали, - пояснили в Сибирской аграрной группе. А вот объ...
Коммунальные беды в общежитии «Сибэлектромтора» на Усова, 66. Половина здания без воды. Санузлы толком не работают, душевые закрыты. Но как выяснилось, все эти довольно традиционные для общежития напасти сейчас переживаются особенно остро. Многие работники завода сейчас целыми днями дома - в вынужде...
В Томске официально стартовала предвыборная кампания. На прошлой неделе городские депутаты приняли решение назначить выборы главы Томска на первое марта 2009 года. Теперь это решение вступило в законную силу. Грядущие выборы обойдутся городской казне в пятнадцать миллионов рублей. Но это в том случа...