Архив Час Пик

Хлеба и зрелищ. Лучшие пекари области доказали своё мастерство

17:32 27.09.2008

Автор: Кристина Лосева

Меж тем пекари и кондитеры Томска и области собрались сегодня на выставке-ярмарке «Праздник хлеба» на Кулагинском рынке. Там они представили свои композиции из теста на тему года семьи. Стихами пекари дополнительные баллы зарабатывают. Жюри хлебной выставки-ярмарки учитывает не только качество продукции, но и творческий подход команды. Участники в свою очередь каждый подтверждают наглядно, из теста не только хлеб и сдобу печь можно, а целые произведения искусства создавать. Над своей хлебной усадьбой команда пекарей из Колпашева трудилась три дня. Использовали четыре различных вида теста.
Ольга Кулакова, команда «Пекарня Попова» (Калпашево): «Ну вот это вот сдобное тесто, это соленое тесто, это заварное, а вот это дрожжевое тесто. А вот это из хлеба просто вылеплено. Из хлеба из мякиша вылеплены эти цветочки, из хлеба из мякиша».
Дом, колодец, озеро с лебедями и целая семья за столом - все это сделано из теста. Создать свою хлебную композицию было домашним заданием для участников. Тему задали - семейную. Команда кондитеров фирмы Антонов Двор представила сладкую композицию. Оформляют эти торты мастикой, орехово-сахарным маслом. И делается это исключительно в ручную.
Елена Руденко, команда «Антонов Двор»: «Каждый цветочек, лепесточек сначала делается, потом сушиться какое-то время и уже составляется в композицию. Допустим если это букет, то отдельно каждый лепесточек сушиться и потом собирается на основу».
Всеми экспонатами представленными на хлебной выставке сегодня можно было не только любоваться. Но и попробовать каждое изделие.
Съедобными на выставке-ярмарке были даже подарочные открытки. Еще одно сладкое новшество «Антонова Двора». Победителей на ярмарке выбирали в двух номинациях - Золотой каравай и Год семьи. Лучшими в них стали «Облпотребсоюз», ООО «Виктория» и «Предтеченские мельницы». А кубок чемпионата по хлебопечению достался томской пекарне «Нептун».


Товарищества собственников жилья столкнулись с серьезным препятствием для участия в программе капитального ремонта многоквартирных домов. Чтобы войти в эту программу, надо представить в мэрию готовую проектно-сметную документацию. Но ТСЖ не могут собрать деньги, чтобы оплатить эти документы. «Одна...
Цены с начала года выросли больше, чем на 10%, а с начала сентября - на 0,5% . Основные продукты питания – хлеб, мясо, масло, сахар, рыба и овощи – подорожали в России в 4 раза больше, чем в Евросоюзе. Такую статистику цен на продовольствие опубликовал Росстат. В ближайшее время ситуация не изменит...
Ряд Томских банков на этой неделе, а часть еще в конце прошлой, увеличили процентную ставку по потребительским кредитам в среднем на 3-4%. Финансовые эксперты связывают это с кризисом на фондовом рынке. Процентную ставку по потребительским кредитам уже подняли "Русь-Банк", "Промсвязьбанк" и "Банк Мо...
Поправки в бюджет Томской области - главный вопрос в повестке сегодняшнего собрания областной думы. Трехлетний финансовый документ депутаты приняли в 2008 году. Теперь его ежегодно корректируют. Бюджет Томской области на 2009-2011 годы будет дефицитным. Дефицит, правда, будет снижаться, - надеются д...
Проект новой улично-дорожной сети Томска до 2025 года представили сегодня на градостроительном совете в мэрии. Еще в апреле за разработку этого документа взялись специалисты «Томскгипротранса». Такой проект в мэрии считают самым важным после Генплана и правил застройки и землепользования. Правда, по...
На стадионе Труд прошла первая городская легко-атлетическая спартакиада среди школьников. Такие соревнования в Томске не проводились 20 лет, хотя в восьмидесятых они проходили регулярно. Возродили традицию преподаватели спортшколы №1 и чиновники городского департамента образования. Томские мотогонщи...
Сегодня там знакомились друг с другом за деньги. Правда, не за рубли, а за дмитрики. Это валюта молодежного IT-форума «Цифровой бум». На него в Томск съехались около двух сотен школьников из 40 регионов России. Форум проводит образовательный центр «Школьный университет» ТУСУР, собирая в реальности с...
Меж тем пекари и кондитеры Томска и области собрались сегодня на выставке-ярмарке «Праздник хлеба» на Кулагинском рынке. Там они представили свои композиции из теста на тему года семьи. Стихами пекари дополнительные баллы зарабатывают. Жюри хлебной выставки-ярмарки учитывает не только качество проду...
Сегодня на первом заседании межведомственной рабочей группы поднимались вопросы, связанные с ценовой ситуацией на рынке овощной продукции. Говорили о картошке и хлебе. Прокуроры,милиционеры, антимонопольщики и областные чиновники разработали мероприятия по противодействию ценовым сговорам производит...
В Москве прошла церемония награждения победителей национальной телевизионной премии ТЭФИ- 2008. Телекомпания ТВ-2 была представлена в трех номинациях. Информационно-аналитическая программа, специальный репортаж, и интервьюер. В результате в номинации «Специальный репортаж» победил Денис Бевз -журнал...